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El azúcar y sus efectos en la conducta

Se le denomina azúcar de mesa a la sacarosa, este es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y otra de fructosa y esta azúcar se elabora básicamente de la caña de azúcar. Debemos de recalcar que todos los carbohidratos son azucares. El azúcar es probablemente una de las sustancias que mas ingiere el hombre y de hecho son los niños los que se atiborran de enormes cantidades de… Leer más »El azúcar y sus efectos en la conducta

Emociones y Nutrición

Nuestras emociones radican en la amígdala del sistema límbico situado en la zona central del cerebro, que rodea el tallo encefálico. Cuando estamos atrapados por el deseo o la rabia, cuando el amor nos enloquece o el miedo y la ansiedad nos hacen retroceder, nos hallamos bajo la influencia del sistema límbico. Las personas con lesiones en la amígdala tienen alteradas las emociones o carecen de ellas. Aunque normalmente controlamos… Leer más »Emociones y Nutrición

Acción de los Aminoácidos, Minerales y Vitaminas en la formación de neurotransmisores

Citrato de Calcio: estimula la liberación de catecolamina y aumenta la producción de tirosina. Selenio: actúa como desintoxicante. Tionina: aminoácido que aumenta los niveles de GABA por que modula la producción en exceso de serotonina y catecolamina, reduciendo la producción de glutamato (poderoso antioxidante). Se lo encuentra en el te verde. Taurina: aumenta los efectos del GABA bajando la ansiedad y el estrés. Glutamina: contribuye a la formación de GABA Vitamina B6 y Ácido… Leer más »Acción de los Aminoácidos, Minerales y Vitaminas en la formación de neurotransmisores